フランスのレシピ ：　タマネギとトマトのマスタードタルト

皆さんこんにちは！

今回は、トマトとタマネギを使ったフランスの伝統料理、マスタードタルトのレシピをご紹介します。マスタードの風味が効いたサクサクのタルト生地に、甘味と酸味が絶妙なトマトとタマネギがトッピングされた一品です。ぜひお試しください！

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材料

• パイ生地 1枚
• トマト 3個
• マスタード 大さじ2
• 生クリーム 100ml
• 卵 2個
• 塩 適量
• コショウ 適量
• エメンタールチーズ 50g

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作り方

1. トマトをスライスしておく。
2. パイ生地を底に敷き、マスタードを塗る。
3. 生クリームと卵を混ぜ、塩とコショウで味を調える。
4. 2の上に3を流し入れる。
5. トマトを並べ、エメンタールを散らす。
6. 180℃のオーブンで30分程度焼く。

お召し上がり前に冷ましてからカットしてお召し上がりください。